Описание

Краткое описание: Мате — тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина,

приготовляемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба

парагвайского.

Как приготовить: В калебасу на 2/3 объема засыпается сухая заварка мате. Затем

маленькими порциями постепенно подливают холодную (или горячую, как кому больше

нравится) воду. Воды должно быть немного — в идеале она должна лишь слегка смочить

мате-заварку, полностью впитавшись. Несколько минут ждут, когда вода полностью

впитается в мате-заварку. В калебасу аккуратно помещают бомбилью.  После этого

доливают кувшинчик почти доверху горячей водой. Вода должна быть не горячее 70-80 °C.

Доливать воду можно несколько раз.